Tại sao ăn quá mặn lại gây loãng xương ?

Hỏi: Tại sao ăn quá mặn lại gây loãng xương, theo hiểu biết thì canxi mới liên quan đến vấn đề loãng xương?

Trả lời:

Muối là một thành phần không thể thiếu trong bữa ăn và có thể nói chính điều này mà nhu cầu canxi của cơ thể tăng lên. Các chuyên gia dinh dưỡng ước tính 90% lượng natri hấp thu vào cơ thể hàng ngày có nguồn gốc từ muối ăn vào và mọi người đã dùng đến gấp 2 lần lượng natri cần thiết hàng ngày. 

Theo ông Trodd Alexander, đứng đầu nghiên cứu nghiên cứu dài kỳ của ĐH Alberta (UOA) thì muối và canxi có mối liên quan mật thiết với nhau, đều được kiểm soát bởi các phân tử trong cơ thể. Khi ăn quá mặn, muối sẽ được đào thải ra ngoài qua con đường nước tiểu, mang theo cả canxi và cuối cùng làm cạn kiệt nguồn canxi đang được lưu giữ trong cơ thể và gây ra bệnh loãng xương.

Nếu nước tiểu có hàm lượng canxi cao thì nguy cơ mắc bệnh sỏi thận rất lớn, và khi cơ thể thiếu nguồn dưỡng chất này dễ dẫn đến bệnh giòn gẫy xương. Qua nghiên cứu, các nhà khoa học tìm thấy một loạt phân tử (molecule), đồng thời làm 2 nhiệm vụ, kiểm soát cả canxi lẫn muối (natri) của cơ thể, vì vậy việc việc tiêu thụ muối có tầm quan trọng trong việc duy trì mức độ canxi cho cơ thể.

Ăn nhiều muốn có thể gây loãng xương

(Ảnh minh họa: Internet)

Với nghiên cứu trên, giới dinh dưỡng khuyến cáo mọi người nên duy trì chế độ ăn uống hợp lý, khoa học, không nên ăn mặn, bởi về lâu dài phát sinh vô số những căn bệnh nan y, nhất là cuối đời trong đó có bệnh tim mạch, cao huyết áp, bệnh sỏi thận, loãng xương, béo phì, tiểu đường và cả những căn bệnh mà con người chưa lường hết.

Trong tất cả các yếu tố nguy cơ cho xương thì muối là yếu tố khó khăn nhất để giải quyết. Muối được sử dụng trong gần như tất cả các món ăn được chế biến, natri hấp thu vào cơ thể có đến 75% từ thức ăn sử dụng hàng ngày. Người tiêu dùng đến lúc phải đọc các nhãn hiệu thức ăn xem nó chứa bao nhiêu natri, càng chứa ít natri càng tốt. Đồng thời nên bổ sung những thực phẩm giúp xương chắc khỏe trong bữa ăn hàng ngày.

Nguồn: Sưu tầm.

Lưu ý: Những thông tin trên mang tính chất tham khảo, để việc điều trị bệnh của bạn có hiệu quả cao nhất bạn nên tham khảo ý kiến của thầy thuốc trước khi áp dụng!

Để được tư vấn về sức khỏe tổng quát, sức khỏe về bệnh, và cách phòng tránh xin vui lòng liên hệ:
NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN
Lương Y: Nguyễn Thị Hường
Điện thoại: 0902.184.389
Địa chỉ:Huyện Mỹ Đức – Hà Nội
Website: www.luongynguyenthihuong.com